gastropodnik roku 2023

Jídelna labuť

„Jsme malá rodinná jídelna a naším cílem je, aby lidi co bydlí v Chomutově a okolí měli možnost zajít na super oběd a odcházeli od nás stejně nadšení a usměvaví, jako jsme my!” Uvádí spolumajitelka podniku Petra Knoblochová a dodává: „Dlouho jsme si přáli mít svůj podnik a spojit naše dvě povolání v jedno -  vaření, prodej a komunikace s lidmi. Chceme lidem vyvrátit dlouholetý mýtus, že v jídelnách se vaří z nekvalitních surovin. Podle naší filozofie se i v jídelně může vařit poctivě bez dochucovadel a s láskou.”